為了加強專業(yè)建設(shè)，改善專業(yè)學生的學習積極性和學習氛圍，依照商貿(mào)旅游教學部旅游專業(yè)群四月份與翔豐國際大酒店商量的課程企業(yè)進課堂計劃，2013年5月15日，企業(yè)安排了該酒店的客房部經(jīng)理黃朝來我校給相關(guān)專業(yè)的學生授課。而為了實現(xiàn)資源共享，提高專業(yè)學生的學習，此次在聽課對象多了一些“新成員”，分享能工巧匠的講座知識的對象擴大到12翔豐酒店班和12中興酒店班兩個專班的學生。
課堂上，黃朝經(jīng)理從“客房洗馬桶”案例導入，然后就全國飯店業(yè)服務(wù)技能競賽視頻、客房部概述、如何清理客房及往屆客房部實習生的情況等內(nèi)容進行授課。黃經(jīng)理把自己多年來從事的實踐經(jīng)驗及所經(jīng)歷的多起案例融入課堂當中，同時把自己在酒店客房部管理工作相關(guān)內(nèi)容貫穿在講授知識中。通過這種圖文并茂、“案例”與理論結(jié)合的授課方式，把客房操作枯燥的操作知識活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在課堂上。授課現(xiàn)場上，12翔豐酒店班和12中興酒店班的學子們學習非常投入認真，表現(xiàn)出了極高的學習興趣。課后，他們也紛紛表示感覺學習到了很多平時課堂難于學到的知識。
此次講座，有效地激發(fā)了整個專業(yè)群12級高星級飯店運營與管理專業(yè)學生的學習動力，同時也帶動了旅游專業(yè)學生的學習氛圍的改變。
翔豐國際大酒店黃朝經(jīng)理授課場面
12級高星級飯店運營與管理專業(yè)學子全神貫注學習場景
?。ㄉ藤Q(mào)旅游教學部供稿）
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